太阳花蓝莓奶酥面包做法 步骤 图解

这款加了核桃和奶酥的面包咬一口超级满足✌️有黄油核桃的香，又有蓝莓干的酸甜口味，双重滋味在口腔碰撞💥哈哈😄，以前做过加核桃葡萄干的大列巴，也好吃，但是架不住这款还加了奶酥的造型面包更香甜

用料  

太阳花蓝莓奶酥面包的做法  

1. 配方用的这款，份量减半了

2. 上次用的葡萄干，这次看到没吃完的蓝莓干就拿来试试吧😄上次也是用这款草莓🍓酒泡的葡萄干，泡好后有淡淡的草莓味，特别好，朗姆酒家里是没有，草莓酒用完了买瓶试试

3. 除黄油外的面包材料放面包机自己工作去吧，软化好的黄油加糖粉拌匀，再加奶粉，可能会有一些干，别急，如果不加蓝莓干的话可以加些牛奶，因为加的是酒泡的蓝莓，本身会有一些水分，不用额外加牛奶。

4. 奶酥馅加泡好的蓝莓干混合，像不像冰淇淋球哈哈😄这个份量分了5份

5. 揉好的面团加黄油揉均匀后加核桃碎，尽量小块，我就用手掰了掰，面包机不好揉，拿出来放案板上把核桃揉进面团，盖上盖子发酵

6. 发酵好后包入奶酥蓝莓馅

7. 擀成面饼后从中间划开分成8份，剪开后把每个角往外折，原方是翻成8角后再把每个角再剪开，成16份，我犯懒，觉得厚厚的8角好吃😋

8. 发酵好后刷蛋液

9. 170度烤18分钟，烤5分钟后注意观察面包上色情况，颜色满意了就赶紧盖锡纸，上次就忘了😭面包皮都有些焦

10. 咬一口有核桃有蓝莓有黄油，特别好吃，右香又软

11. 及时盖锡纸了

小贴士

这款面包应该算风味面包吧😄面团挺软，不像大列巴那么干，我觉得除了黄油的口感外主要是酒泡过的蓝莓干或者葡萄干的作用，赋予了面团更丰富的口感，所以不能省略