二十多年前在北京第一次吃到吉野家牛肉饭,那惊艳的感觉一直记到了现在。可是不知道为什么,这么多年了,杭州就一直没有吉野家。怎么办呢,那就自己做吧。方子用了小兔MM的,但是因为是给娃吃的,所以我又调整了一下,增加了金针菇、胡萝卜和西兰花,这样吃起来口感更丰富,营养也更全面。这个方子是两人份哦。
用料
洋葱 | 半个到一个,随自己喜欢 |
肥牛 | 200克 |
胡萝卜 | 1小根 |
西兰花 | 半朵 |
料酒 | 40ml |
米酒 | 40ml |
酱油 | 50ml |
糖 | 10克 |
水 | 500ml |
加料版吉野家牛肉饭的做法
洋葱切成圈,胡萝卜切成比较厚的片,西兰花切成一朵朵,金针菇洗净撕开。
水烧开,加入黄酒、米酒、白糖,放入切好的洋葱
放入肥牛。肥牛卷或者肥牛片都可以,我这里放的是肥牛片。烧开之后撇一下沫。
放入胡萝卜、金针菇,倒入酱油。大火烧开后转小火20分钟。
另取一小锅,烫熟西兰花。
大锅里的菜烧到水剩下一半就可以。
在碗里盛好米饭,菜铺上去,香喷喷的加料吉野家牛肉饭就做好啦。我因为是给中午准备的便当,所以盛在饭盒里。