受“一碗热汤面”的启发,拌好趁热吃,很有Spaghetti的感觉
用料
挂面或荞麦面 | 100克 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
小米椒或青辣椒 | 1个或更少 |
食用油或橄榄油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少量 |
芝麻油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
象Spaghetti的拌面的做法
蒜用压蒜器压碎,葱和辣椒切小段,加入白胡椒粉和芝麻油
热一勺食用油或橄榄油浇在上一步的混合料上
煮面
用挂面或荞麦面都可以
煮完面撩出加入加了热油的拌料,再加一勺生抽和一勺香醋
用荞麦面拌也可以
小贴士
如果用的是青辣椒的话,应该跟油一起煸一下再加入料碗里会比较好,不然太生了。