家里小学生总是喜欢这种脆脆的食物
用料
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 3克 |
| 茴香 | 250克 |
茴香鸡蛋水煎包的做法
酵母用温水化开一点点加入面粉中 一边加入一边用筷子搅拌面粉 搅成颗粒开始上手揉面 。揉成一团后盖上盖子醒五分钟 然后接着揉 揉到面团特别光滑就可以放一边发酵了 。我家室温28度发酵三四个小时
起锅热油加入搅拌好的鸡蛋 鸡蛋倒进锅里用筷子搅拌 这样鸡蛋会比较碎 茴香切碎加入鸡蛋再加入适量的盐、香油、鸡精
发酵好的面团加入少量面粉揉一下分成25克的小面团 面团擀成片包入调好的馅 包好的小包子二次发酵20分钟就可以煎了
最好用不粘锅 锅内放少许油 把小包子放进去摆好 倒入淀粉水盖上盖子5分钟就可以出锅了