韭菜盒子￨香煎酥脆做法 步骤 图解

小时候最爱吃姥姥的韭菜盒

一盆韭菜，一盘鸡蛋，一碗虾皮

简单的食材

用面皮包在一起，上锅一烙

就成了这么好吃的韭菜盒子

我每次都很心急姥姥烙一个，我吃一个

虽然很烫，但是吃的很开心

今天就教你做香煎酥脆、韭香四溢的韭菜盒子

用料  

韭菜盒子￨香煎酥脆的做法  

1. 面粉中慢慢倒入300ml水（50度左右），用筷子搅拌成小面疙瘩状态️把面疙瘩

2. 倒在面板上，揉成表面光滑的面团️

3. 面团放入大碗中盖上保鲜膜，放置20分钟

4. 韭菜洗净切碎

5. 鸡蛋炒熟切碎

6. 韭菜放入盆中加入植物油搅拌均匀，然后加入鸡蛋、虾皮、香油、蚝油和盐，搅拌均匀

7. 20分钟后把面团取出，揉成长条后切成小段

8. 然后擀成大一点的面皮

9. 开始包韭菜盒子

10. 平底锅倒入适量的油，中小火把韭菜盒子两面煎至金黄即可

11. 完成出锅

小贴士

1.面里加50度左右的水，煎的时候容易熟，而且吃起来口感很软️
2.韭菜先倒入植物油是防止韭菜过多下水️
3.这些食材大概包20个
4️.刚出锅的韭菜盒子的味道，你懂的