用料
| 猪肠粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 菜脯粒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
菜脯蛋煎肠粉的做法
鸡蛋打散，放入菜脯粒，根据个人口味放少许盐，搅匀。
猪肠粉斜切成块。
锅内放少许油，烧热后调成小火，然后将猪肠粉在蛋液里裹一圈，下锅煎成三百六十度金黄~注意！刚下锅的时候一定不要翻动肠粉，因为肠粉表面很滑，很容易和没定型的蛋液脱离！
猪肠粉都煎好之后，轻轻地扒拉到锅的一边，在另外一边把剩余蛋液炒熟。
最后轻轻搅匀，盛出开吃！
小贴士
菜脯粒有一定咸度，请酌情加盐！
也可以配着泰式甜辣酱一起吃！
美味的菜脯蛋煎肠粉做法，大厨教你技巧
烹饪集
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