减脂期可吃的辣卤牛肉做法 步骤 图解

最近正在用哥本哈根减肥法，所以尝试牛肉的不同吃法，不想再吃牛排啦，于是就卤了牛肉，吃不完可放冰箱密封保存，要吃的时候再拿出来~

用料  

减脂期可吃的辣卤牛肉的做法  

1. 牛腱子清水泡2-3小时，泡出血水。锅里冷水➕牛腱子➕姜大火煮开。捞出洗净浸泡凉透沥干水，这样牛肉更有口感。

2. 准备上述香料倒入锅中大火煮开，加调味料，小火焖煮半小时

3. 锅里倒少许油，冰糖加热融化，加牛肉翻炒上色➕生抽老抽耗油➕姜➕适量高度白酒，可去腥

4. 炒好差不多这样

5. 卤水煮好后➕牛肉，大火煮开，中小火煮2小时

6. 盖子盖子慢慢焖煮，看电视去吧！

7. 煮到筷子能戳进牛肉即可

8. 煮好后关火泡一夜

9. 晾干

10. 这是晾了一个上午的牛肉

11. 要吃就取一块切薄片，可以撒点卤汁，也可以自己调配酱汁

12. 多的牛肉放密封袋保存，放冰箱，要吃的时候拿一块出来就好。

小贴士

卤汁不要倒掉，加热煮沸放凉后，放保鲜盒放冰箱密封保存，下次要卤东西再拿出来用，越卤越好吃了，打算过几天继续卤鸡腿，味道不够了了，再自己加点香料和调味料就好啦。