今天周末，宝宝给给力一觉睡了两个小时还没醒，平时都是老妈做饭，今天难得有机会自己做饭，决定要给老公露一手，搜罗了一下冰箱里的食材决定做个茄子！
用料
| 长茄子 | 一个 |
| 猪肉沫 | 二两 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 红尖椒 | 四个 |
| 蒜瓣 | 少许 |
| 姜 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
肉末粉丝闷茄子的做法
茄子切短长条放到一个大点的容器里放上盐，淹10分钟，淹出水后，用清水冲一下，炒锅烧热放少许油，煸炒切成颗粒的蒜瓣、辣椒、姜，然后倒入肉末煸炒，待肉末颜色变白后倒入茄子，炒两分钟后，倒入以上提到的料汁，倒入半小碗清水，闷炒两分钟，待汤汁收个差不多时，倒入提前泡好的粉丝，然后关火，盖锅盖闷三分钟，出锅就可以吃了，配米粉超好吃，平时饭量不大的我吃了两碗！
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