非常简单,没有难度。
用料
黄油 | 15克 |
淡奶油 | 100克 |
糖粉 | 15克 |
牛奶 | 60克 |
可可粉 | 12克 |
奥利奥饼干 | 35克 |
吉利丁粉 | 5克 |
1⃣️奶油打发至浓稠可流动状态,在碗内倾斜可缓缓流动。
2⃣️黄油隔热水融化。
3⃣️奥利奥装进保鲜袋用擀面杖擀碎。
4⃣️把奥利奥倒入黄油中拌匀。5⃣️活底模垫好油纸,将奥利奥倒进去用硅胶铲压实。
6⃣️吉利丁粉加20克水混合,隔热水融化。
7⃣️可可粉中倒入牛奶、糖粉拌匀,过滤一下,加入吉利丁混合拌匀。8⃣️取一半奶油和慕斯液混合,再将慕斯液倒回奶油中混合。
9⃣️倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时。从冰箱取出,用吹风机吹一圈就脱模了。
筛上可可粉~切块享用吧~