这个是野生鱼,肉质狠嫩特别好吃,特别是开春时候吃肉质比平时更好吃,主要是怎么吃都不胖。
用料
鱼10 | 条 |
豆瓣酱2 | 勺 |
香菜3 | 根 |
葱1 | 根 |
酱油2 | 勺 |
姜5 | 片 |
酱嘎牙子鱼的做法
清洗干净
锅里放油 油开了房葱花 姜 蒜 等出香味在放嘎牙子
都放锅里准备放调料。
最后放入豆瓣酱
在添水一定要莫过鱼。
大火开锅 小火慢炖 45分钟以后就了,马上出锅时候放上香菜。
最后出锅
小贴士
大火开锅小火慢炖,鱼一定要慢慢炖。这个放了豆瓣酱特别香。一定要放白酒和料酒 味道变得更好吃