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突发奇想做个鱼吃,到了市场,不知道吃啥鱼,看见嘎鱼了,寻思试试这个
用料
酱焖嘎鱼的做法
鱼洗净,我把它肚子里面的东西全都掏空了沥水,鱼的皮有一点干的感觉
没来的及拍照,先把油热了,下八角,花椒炸香,完后葱姜蒜炒香,下豆瓣酱两勺炒香,一定要炒出香味,完后加水
大火炖开,小火收汁,大概40分钟一共