美味的酱萝卜腌萝卜做法，大厨教你技巧

用料  

酱萝卜腌萝卜的做法  

1. 自家种的纯绿色食品，大小形状请忽略。萝卜洗干净去头尾。

2. 切片

3. 放盐腌制1小时左右，盐我没有具体称几克，随意放了然后拌匀。

4. 这是腌制过程中拍的，腌制好后忘了拍照。

5. 腌好后把水倒掉，萝卜用清水冲洗干净，最后用凉开水冲洗下，晾干

6. 酱油醋糖加水拌匀

7. 我刚好这样瓶子一瓶，把上步的调料放进去

8. 然后拌匀一下盖上盖子12小时左右就可以了。

小贴士

调料可以根据自己的口味做调整，厨师朋友推荐比例是醋酱油糖1:1:0.4 ，我根据自己的口味和网上的方子做了调整。成品比较淡，适合口味不重的人吃，如果你喜欢口味重的就安那个比例可以。调料想放多也可以，我是觉得这个量刚好。