麻油姜葱酱食谱做法大全,超简单的麻油姜葱酱做法步骤

这是一款广式的经典酱料，存在于老广东的记忆里。

生姜是祛湿的猛料，专除脾胃里的寒湿。

葱可以祛除肺里面的寒痰。

所以葱和生姜在一起，一般用来对付外感伤寒造成的感冒初期症状。刚受了寒，熬一碗生姜、葱白水，把汗发出来，就好了。

春天和夏天，早上可以吃些，激发阳气。

最近肺炎温病流行，很多人提倡喝生姜大葱蒜红糖水。好，每天早上来这么一壶，要不了几天就喝不下去了。要细水长流，就要把食物变得有趣才行。

其实，中国有丰富的物产，有很多药食同源的食物。而且中国人有很丰富的饮食文化，几千年感觉尽琢磨怎么吃了[哈哈]又好吃，又丰富，让每一餐都充满了乐趣，同时还达到了治疗的目的，比喝药有意思多了。是不是比所谓的科学喂养，不然就动不动要生食，只追求所谓的营养素有意思多了[挤眼]不要再自卑了，把中国人的优秀文化，捡起来吧，让自己心安、身健，让吃饭变得有趣👨‍❤️‍💋‍👨

用料  

麻油姜葱酱的做法  

1. 把小黄姜和大葱洗净，静置一碗沥干水份

2. 先剁葱
   只要葱白，葱叶可以留做它用
   把葱白切成丝

3. 再切碎

4. 然后把小黄姜去掉皮，切碎

5. 再把切碎的生姜和葱放在一起剁

6. 尽量剁细

7. 然后在铁锅中把芝麻油烧热，一勺一勺地往剁碎的姜葱上面淋
   
   一定要分次淋上去，这样才能最大程度地激发出所有香味

8. 然后加入少许食用盐

9. 搅拌均匀即可

小贴士

一次不要做太多，保存时间很短，就两三天。

做完可以拿来拌饭、拌面、沾馒头、面包都可以。