以前每年新年最期待就是吃红糖年糕,这年糕有很多吃法,硬硬地吃有嚼劲,可以再蒸软,还可以煎年糕~这里介绍的方法如果你有养生壶,面包机,电蒸笼,那做个年糕手也不用脏啊~超级简单方便
用料
糯米粉 | 500g |
红糖 | 220g |
水 | 380ml |
养生壶 | |
面包机 | |
电蒸笼 | |
红枣和芝麻 | |
六寸活底蛋糕模 | |
超简单红糖年糕!连手都不用洗的做法
红糖放水中,养生壶的花茶模式或电热水壶煮沸一下子就溶了,然后放凉待用
糯米粉直接放面包机内,个人经验不用过筛
放凉的红糖水直接倒进面包机内(就是这么随意~)
面包机和面模式,一边搅一边刮一下边上的粉浆。
看着好粘,其实一点都不会哦
如果有蕉叶就剪成合适的尺寸,没有的话用六寸活底模刷油,脱模很轻松
倒进模具,就这一点费劲一些
准备好啦!
放电蒸笼里面,蒸2到2.5小时,越久口感越好。尽量不要揭盖加水哦
稍凉以后放上红枣,不建议提前放,红枣蒸太久烂烂的。有芝麻再撒上去就更完美啦~