美味的一人食冬天暖暖锅做法，大厨教你技巧

按照自己喜欢的食物做的一个锅，有好吃的食材和浓汤，冬天吃简直赞爆了！（菜谱中的分量是3人份，可以根据自己的食量增减）

用料  

一人食冬天暖暖锅的做法  

1. 食材洗净切好
   番茄切片，土豆切丁，
   鲜菇去根切片，上海青切段。
   姜丝，蒜末，葱花 备用。
   肥牛片可以先加一些料酒和白糖拌匀。

2. 【1】电磁炉里烧上水，土豆上锅大火蒸约10-15分钟，因为土豆已经切成丁，蒸土豆是防止土豆在汤锅里煮的变粉变散导致汤变浓稠，口感不好，还有就是蒸的比较快熟。
   【2】拿出一个小锅，加水约至锅的一半，因为浓汤宝比较咸，水多点也没关系，大火烧开转小火，加入浓汤宝，保持锅里咕嘟咕嘟的小滚即可。
   【3】平底锅加少许花生油，油热后倒入番茄翻炒，炒番茄这个步骤是为了让番茄的味道更好地出来，比直接加进汤里煮味道简直好太多了。炒至番茄出汁变软，即可倒入汤锅内。
   【4】用水冲洗一下锅后，加入少许花生油，油热后倒入鲜菇翻炒，跟炒番茄的道理是一样的，当你闻到鲜菇炒出的香味时会感觉整个人都要融化了~炒鲜菇时会出水，当鲜菇香味煸炒出来后，连菇带汁一起倒入汤锅。
   【5】将蒸好的土豆加入汤锅中。
   【6】洗锅，加入少许花生油，油热后爆香姜丝和蒜末，倒入肥牛片翻炒，炒至周边断生变色后，倒入汤锅中。
   【7】加入上海青，再煮5分钟，试味后加入葱花关火。

小贴士

【1】在炒番茄和鲜菇时可以稍加一点点盐，让番茄和鲜菇更快炒至出汁。
【2】这个暖暖锅中需要的油量非常少，在炒食材的过程中加油是防止粘锅，同时增加人体所需的氨基酸~
【3】配上一碗白米饭（个人比较喜欢配东北米那种圆滚滚的米）舀出一些菜和汤，米粒吸满了汤汁，既有番茄酸酸甜甜的味道，又有鲜菇土豆的浓郁鲜味，我要上天了~
【4】希望大家每天都可以食的开心