美味的虾米腊肠香糯烧麦做法，大厨教你技巧

我觉得糯米做出来的食物都特别好吃，配上广式腊肠和香菇，真的超级香喷喷；

平时上班路过点心铺都会忍不住买几个当早餐呢~来自一位资深糯米控的自白；

这是一款非常简单的糯米烧卖，用的材料和做法也比较简单，所以味道是恰到好处，

口感清淡而不腻，作为早餐也是很不错的选择；

很适合日常的上班族做好放在冰箱作为储备粮噢~

用料  

虾米腊肠香糯烧麦的做法  

1. 大米和糯米浸泡3个小时左右

2. 大米和糯米混合放入电饭锅，加水煮熟，待用（把食指放入大米表层，水量漫过食指第一个关节即可，可以换成浸泡的香菇水和虾米水会更香）

3. 香菇和虾米泡软，把腊肠，香菇，虾米切颗粒状，玉米剥颗粒

4. 热锅下油，先下腊肠把油量和味道炸出来。

5. 再加入香菇和虾米翻炒

6. 加入玉米继续翻炒

7. 加入玉米继续翻炒

8. 最后加入煮好的米饭，加少许盐、五香粉和生抽混合均匀翻炒2-3分钟，装盘待用，烧卖馅料就做好了

9. 云吞皮中间放馅料，托住底部用虎口捏住馅口，做成开花的模样即可；
   （做好的烧卖可以在撒了生粉的盘子或者香油的盘子里防粘，放入冰箱储存，吃的时候再蒸）

10. 锅中放水，蒸20分钟左右即可出锅