川贝陈皮柠檬膏（电饭锅祥版）做法 步骤 图解

听说外面的世界被流感病毒包围了，所以我做了不加一滴水炖制的【川贝柠檬膏】

🍃适合一周岁以上人群
🍃具有化痰、止咳、生津、健脾功效。常用于暑热、咽喉炎症、咳嗽痰多、小儿百日咳等症状。
🍃冰糖清热润肺，柠檬🍋化痰止咳，陈皮健脾开胃，可缓解一切嗓子不舒服的症状，吸烟🚬、说话多、感冒引起的嗓子发干、发涩、咽炎等问题均可缓解！

⚠️不适宜人群：糖尿病、高血压患者禁用，寒咳不用

用料  

川贝陈皮柠檬膏（电饭锅祥版）的做法  

1. 将柠檬放入温盐水中浸泡20分钟。

2. 用盐搓洗，把表面的污渍和蜡洗干净，一定要戴手套哟！洗完再用清水泡10分钟。

3. 我选用的十年新会陈皮，外皮呈浅棕带褐色；内瓣微黄中带暗白；有淡淡陈香味，入口味辛且醇，酸味很少；茶色呈棕黄色，醇香温润。
   十年以上的新会陈皮，陈皮上了年份，味道和效果更明显，醇香温润，浑然天成，是冲泡、煲汤、烹调的优质之选。用纱布包好备用。

4. 洗干净的柠檬🍋用厨房纸巾擦干，切片，要切3~5mm，太薄容易炖烂，去籽（如果想要口感更好，中间的小籽也需要去掉），去籽也要戴手套。此步骤一定要保证柠檬和所有用具无水无油，很关键哟。

5. 一层柠檬🍋一层黄冰糖交替铺满，将纱布包住的陈皮放在中间，最后撒上川贝粉。（Ps：如果冰糖放不完可以分次放入）。放入电饭煲中，汤／粥 模式开始炖啦，先炖2小时。

6. 现在煮瓶子，沸水煮5分钟，倒扣在厨房纸巾上吸吸水，再翻过来晾干。

7. 叮！这是炖了2小时，颜色还很浅，糖基本都化了，用无水无油勺子轻轻搅一下。继续再炖2小时，到点再搅拌一下。最后再定2小时重复以上步骤。

8. 这是炖了6小时的样子。最后炖完这6小时，自动保温10～12个小时。

9. 最后趁热装瓶，贴标签，完工啦～！

小贴士

1、一斤柠檬炖出来装280ml的瓶子大约4瓶的量。
2、黄冰糖颗粒越小越容易熬化。
3、如果有疑问可以添加朵妈微信：18533169120