美味的电饭煲羊肉手抓饭做法，大厨教你技巧

新疆的同事让她妈妈做了手抓饭带给我们吃，吃完一直想尝试。
跑到新疆买买提烤肉店好说歹说让人家卖点羊肉给我。虽然要我60一斤，但很感谢他们的大厨还教我怎么做。

用料  

电饭煲羊肉手抓饭的做法  

1. 羊肉切成拇指大小，肥肉分开。

2. 胡萝卜切丝（不要用刨子），洋葱切丝，生姜切片。

3. 热锅冷油，油烧热后放肥肉。把羊肉煸炒至金黄色，把羊油逼出来。

4. 然后放入剩余的羊肉翻炒。

5. 炒一会，加入生姜和白胡椒粉，为了去腥。

6. 加入孜然粉。我放了很多。

7. 加入胡萝卜煸炒，五成熟后加入洋葱。

8. 加入洋葱。

9. 一直煸炒，一定要让胡萝卜的黄油出来。

10. 煸炒至胡萝卜和洋葱软烂，加入盐 鸡精。

11. 把羊肉放到锅底，在加上淘好的大米，我还加了藜麦。加入开水，水和米齐平。

12. 电饭煲第一次跳至保温，把饭拌一下，尝一下味道，可再适量加入盐和孜然。然后再按上煮饭键。

13. 第二次跳完，就好了，香喷喷。

14. 这是明天带给同事们一起分享的午餐。

小贴士

不要买山羊肉，要买新疆或者西北的绵羊肉。