电饭煲版羊肉手抓饭做法 步骤 图解

用料  

电饭煲版羊肉手抓饭的做法  

1. 米饭提前洗一下，放在锅里备用，不要再单独加水，稍后用肉汤蒸米饭会更加入味。
   香菇切丁，洋葱切片，土豆胡萝卜洗干净，切成滚刀块（不要太小，否则等会煮的时候就太碎）。

2. 鲜羊肉切小块，小块的肉做出来非常扎实。也可以切薄片，薄片肉更加入味。

3. 热锅凉油，烧热以后放葱姜、干辣椒、八角，爆香以后放羊肉。

4. 羊肉炒熟以后，放配菜土豆、胡萝卜。变色以后加3勺生抽、2勺酱油、3勺盐。

5. 快炒熟的时候放洋葱，（之前试过和土豆一起放，吃的时候洋葱都找不到了，如果不太喜欢洋葱味的话可以提前放，煮久了基本就没味道了），然后加三碗水大火煮开。炒完放在电饭煲里，平铺在米饭上面，菜汤要可以盖的住米饭，如果少的话可以加一点热水。

6. 开煮饭程序，煮熟后再焖5分钟，加入辣椒孜然粉，翻拌一下。

7. 肉香满满的电饭煲手抓饭就做好啦！用肉汤焖的米饭更加入味，羊肉筋软不柴，土豆胡萝卜绵软~