用料
| 羊肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 孜然 | 半勺 |
| 大米 | 1杯 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
羊肉切小块（尽量小一些）加姜丝料酒生抽腌十分钟，这时候准备胡萝卜丝、洋葱丝、土豆块
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第2张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第2张")
锅起加入羊肉翻炒至羊肉变白，加入一勺老抽调色，然后装盘子里
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第3张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第3张")
然后起锅加一点油爆香洋葱
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第4张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第4张")
加入胡萝卜一起翻炒
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第5张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第5张")
然后加入刚刚炒好的羊肉一起翻炒
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第6张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第6张")
然后加入一小碗开水，划重点：开水！小火炖十分钟后加入土豆和盐调味。（如果是压力电饭锅可以不用炖羊肉，直接调味）
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第7张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第7张")
一杯大米洗净，放入电饭锅内
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第8张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第8张")
倒入调味后的羊肉蔬菜以及汤汁，按正常电饭锅程序焖煮。
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第9张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第9张")
等米饭焖好就OK啦
![羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第10张]( "羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.羊肉切小一些更加软烂，如果使用大块羊肉或羊排，可以增加羊肉翻炒和焖煮时间。
2.汤水和大米的比例大概是1：1