羊肉焖饭/手抓羊肉饭（智能无油烟版）好吃的烹饪方法 羊肉焖饭/手抓羊肉饭（智能无油烟版）的地道做法和步骤

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用料  

羊肉焖饭/手抓羊肉饭（智能无油烟版）的做法  

1. 将羊肉放冷水中，煮沸后去沫捞出。胡萝卜切块。将5g糖、3g盐、10ml生抽、5ml老抽、2勺料酒调成调味汁待用。

2. 打开智能炒锅锅盖，倒入四分之三锅底的油，依次将羊肉、胡萝卜平铺放入，淋入调味汁。倒入与食材齐平的开水。

3. 盖上锅盖，调至“红烧”模式，时间调至10分钟，开始烹饪。

4. 红烧结束后，在电饭煲里淘好米，将羊肉与胡萝卜放在米上，将红烧的汤汁放入，汤汁比平时烧饭的水量多一格。盖上电饭锅，调至“同时烹饪”，然后按“煮饭”键。

5. 听到结束提示音后打开锅盖，加入适量葡萄干后搅拌均匀，然后再焖一会，就可以盛出装盘了。

小贴士

葡萄干可放可不放。但最后需要搅拌一下再焖一会。