家常羊肉抓饭怎么烹饪才好吃，好吃的家常羊肉抓饭做法

用料  

家常羊肉抓饭的做法  

1. 大米提前浸泡40分钟

2. 食材切好备用

3. 热锅冷油小火煎所有的香料。
   比平时炒菜多放一点油哈
   
   （我这里能买到的羊肉多少都会有一点味道，所以我放了香料，其实只要羊肉够新鲜可以不用放香料只吃羊肉最纯的香味最佳）

4. 放入羊肉转中火煸炒出羊油

5. 烹入少许料酒

6. 加入洋葱胡萝卜翻炒

7. 加盐翻炒至胡萝卜稍稍变软

8. 均匀铺上浸泡过40分钟的米饭

9. 加开水没过所有食材

10. 中火焖煮一两分钟后用锅铲稍微按压米饭，使米饭浸饱汤汁

11. 盖盖最小火焖煮40分钟后拌匀，尝咸淡后酌情加盐后即可出锅。

小贴士

作为个人口味我出锅前还加了一点点桂皮粉增香，个人认为很加分喔，感兴趣的朋友可以试试。