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典型的东北菜,东北人没有不喜欢的
用料
纯东北土豆烩茄子的做法
茄子、土豆入蒸锅蒸熟
炒锅倒少量玉米油把葱姜蒜炒香
把蒸熟的茄子土豆入锅扒拉散,倒入蚝油
倒入豆瓣酱、青椒丝、香菜段略炒
出锅,因为蚝油、豆瓣酱都咸鲜,所以盐和鸡精可以不放