用料
| 土豆 | 2个 |
| 茄子 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海天黄豆酱 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
大东北土豆烩茄子的做法
将茄子和土豆洗干净，茄子皮老可以把皮削掉。土豆洗起来麻烦，可以直接削皮。把茄子和土豆同时放到锅里蒸熟或者锅里放入水煮熟。
![大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸茄子和土豆的时候，我们把鸡蛋打撒，锅里放入油，油开之后放鸡蛋，鸡蛋好了加入适当黄豆酱然后出锅
![大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茄子土豆熟了之后放盆里搅拌，然后放入做好的鸡蛋酱
![大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入小葱搅拌，搅拌均匀就可以上桌了
![大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成！
![大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "大东北土豆烩茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的大东北土豆烩茄子做法，大厨教你技巧
烹饪集
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