黑麦红糖葡萄干肉桂卷做法 步骤 图解

秋冬季节的最爱啦(✪▽✪)肉桂的香气真的太令人着迷~~

用料  

黑麦红糖葡萄干肉桂卷的做法  

1. 准备好材料

2. 除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀

3. 再加入黄油揉匀

4. 最后加入葡萄干搅拌2分钟

5. 盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

6. 期间可以准备一下馅料，将红糖块切碎，和肉桂粉拌匀

7. 取出发酵好的面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，用擀面杖擀成薄薄的长方形

8. 表面先涂上薄薄的一层黄油，再铺上红糖肉桂粉

9. 卷起

10. 平均分成小段，放在纸托上

11. 烤箱里放一杯热水，放入面团进行第二次发酵

12. 发酵完取出面团，烤箱预热上下火180度，预热好将面团放入烤箱，上下火180度烤20分钟即可

13. 我特别喜欢这个底部！

小贴士

TIPS：要想卷的层次多一点，就卷相对短的那边，我这次卷的长的那边，感觉层次就没那么丰富了，也没撑满纸托，需要注意