用料
牛肉 | 1.5斤 |
牛脊骨 | 2块 |
葱 | 1根 |
姜 | 10片 |
盐 | 依据口味 |
花椒粒 | 一小把 |
牛肉蔬菜砂锅的做法
牛腱子1.5斤,两块带骨髓的牛脊骨,开水焯一下去腥,葱段姜片若干,高压锅炖45分钟,先炖一锅牛肉汤。加两块带骨髓的牛脊骨炖的汤更香浓。
另起砂锅,加刚炖好的牛肉汤和肉,把喜欢吃的蔬菜煮进去,我放的是图上这几个菜,加盐、胡椒粉、一点香油。出锅!汤鲜味美营养丰富😁喜欢吃辣的朋友可以自己加辣椒。
小贴士
我这个方子全程不放料酒和味精,孕妇和小朋友都可以吃。给小朋友吃可以酌量减少花椒和胡椒粉。重口味的朋友自己加油泼辣子,超好吃!