意想不到美味の牛奶咖啡冻做法 步骤 图解

幾乎每天都要喝咖啡的我，無意中發現有「咖啡凍」的食譜，就帶著好奇心來試做一下。我是綜合了好幾個食譜，然後根據自己喜歡的味道來調整的。

用料  

意想不到美味の牛奶咖啡冻的做法  

1. 冰水泡魚膠片5-10分鐘（泡軟即可，氣溫不同，時長也不同）

2. 我不喜歡偏酸的咖啡，如果你跟我一樣，可以試試這款，便宜又香醇。

3. 用200ml的熱開水，根據掛耳咖啡的冲泡方法（這裡就不詳說了）泡好咖啡。

4. 不習慣喝黑咖啡的，可以加一匙煉乳。加了煉乳顏色更好看，有點奶香又有點甜味。

5. 加入泡軟的魚膠片攪拌均勻。這個時候如果咖啡溫度偏低，會導致魚膠片無法完全溶解。建議一邊攪拌一邊加熱，直到魚膠片完後溶化。然後把咖啡液倒回溶器中放涼後，放進冰箱冷藏一晚上。

6. 咖啡凍就做好了。說真的，單吃咖啡凍時，覺得很一般。心想，這做法也太浪費咖啡了。可能因為我本來就不太喜愛喝凍咖啡。不過口感很滑，咖啡味很香哦。

7. 
   不過，配上牛奶後。真香！入口是淡淡的奶香，緊接著是香醇的咖啡味。涼涼的、滑滑的、有液體有果凍，這些口感和味道意外的融洽😋
   這款凍咖啡出品，我非常推薦[強]喜歡咖啡的朋友不妨試試[愉快]

小贴士

牛奶最好是冻的，用常温牛奶会使咖啡冻部分融化哦