意想不到的美味第一弹--包菜馄饨做法 步骤 图解

听到要吃包菜馄饨，本来我是拒绝的，但母上用美味征服了我，简单食材也能做出好味道，特建此菜谱记录。

用料  

意想不到的美味第一弹--包菜馄饨的做法  

1. 洗净包菜，焯水后切碎，尽量切细切小便于入味，用纱布袋绞干水分，备用。

2. 猪油切小块，小火慢熬，取出油渣待冷却后切碎，备用。熬好的猪油可炒菜可下面，老干妈般的存在。

3. 鸡蛋打散小火煎，冷却后切丁备用。

4. 葱洗净切碎，取适量猪油烧热，待稍冷却后放入葱末爆香，备用。油宜少不宜多，少了拌料时可以在加。

5. 混合以上食材，加入适量盐，味精，胡椒粉，馅料基本都熟的，可以尝一下调整调味品用量。

6. 馅料准备妥当，接下来就是包制了，只会元宝法，嘴拙说不清，各位看下面的步骤图吧。

7. 取适量馅料，馄饨皮四周抹适量水，对折。

8. 在上一步骤的馄饨皮右上角抹适量水，如图操作。（自己都被绕晕了TVT

9. 拇指捏着的两角叠在一起稍稍用力捏紧，一个馄饨就完成啦。馅料不要太多，不然会漏馅或煮的时候破掉。

10. 馅料可以冷藏现吃现包，也可以一次性包好冷冻随吃随取。不知道是不是煮馄饨手法有问题，每次煮冷冻馄饨都破皮，所以通常选择冷藏馅料，更何况如此美味的馄饨也存不了多久就消灭干净啦○( ＾皿＾)っ