无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)做法 步骤 图解

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无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的做法步骤图

原方参考:
感谢angelia!

不用熬制蛋奶液,不用担心半生蛋黄的卫生问题。
制作中需要冰淇淋机。
淡奶油和牛奶的比例是反复调试过的。淡奶油少了会像冰沙,多了会太腻。

用料  

燕麦片 15g
150g
30g
可可 6g
牛奶 300g
淡奶油 100g
花生酱 20g
柠檬汁 5ml
香草精 适量

无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的做法  

  1. 燕麦用料理机打成粉末,倒入锅中。加入水,搅匀。小火加热,边热边用硅胶刮刀搅拌。谨防糊底。

  2. 按顺序加入材料搅拌均匀。倒入冰淇淋机,直到成型。

小贴士

花生酱、柠檬汁和香草精没有可以不加。