原方参考:
感谢angelia!
不用熬制蛋奶液,不用担心半生蛋黄的卫生问题。
制作中需要冰淇淋机。
淡奶油和牛奶的比例是反复调试过的。淡奶油少了会像冰沙,多了会太腻。
用料
燕麦片 | 15g |
水 | 150g |
糖 | 30g |
可可粉 | 6g |
牛奶 | 300g |
淡奶油 | 100g |
花生酱 | 20g |
柠檬汁 | 5ml |
香草精 | 适量 |
无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的做法
燕麦用料理机打成粉末,倒入锅中。加入水,搅匀。小火加热,边热边用硅胶刮刀搅拌。谨防糊底。
按顺序加入材料搅拌均匀。倒入冰淇淋机,直到成型。
小贴士
花生酱、柠檬汁和香草精没有可以不加。