简单粗暴
用料
鲫鱼 | 一条 |
山药 | 一段 |
豆腐 | 一块 |
鸡蛋清 | 一只 |
牛奶 | 半盒 |
芹菜 | 少许 |
枸杞 | 少许 |
宿舍党的山药鲫鱼汤的做法
热油,煎姜,待姜味发散放入鲫鱼。鲫鱼肉变色后捞起。
山药切片,与鲫鱼一起放到电炖盅,炖四个半钟。
还剩半个钟时豆腐切块下锅,牛奶与鸡蛋清打匀一并下锅。
待汤跳至保温模式,将盐,芹菜与枸杞撒入,三到五分钟后开吃。
小贴士
吃的时候鱼骨头都化了我第一次做不小心放了油事实证明那是错的,加了牛奶蛋清显得颜色更为乳白,不喜欢的可以不加,芹菜枸杞也只是点缀主要是本人很爱芹菜。