美味的周末早餐煎蛋做法，大厨教你技巧

周末最爱的早餐

用料  

周末早餐煎蛋的做法  

1. 请选用可生食的鸡蛋

2. 锅热后放油，油温不要太高，打入鸡蛋

3. 蛋白稍微凝固后，盖上锅盖。调成小火，利用水蒸气，继续加热。

4. 一分钟左右可以观察一下蛋白是否凝固了，蛋白凝固就可以了。

5. 这个是刚凝固蛋黄的状态

6. 这个是流动蛋黄的状态

小贴士

大家可以试几次，找到适合自己的喜欢的鸡蛋状态。