周末早餐之抱蛋煎饺做法 步骤 图解

周末经常做的煎饺，老图拿出来和大家分享

平时上班早上匆忙，基本没时间吃早餐或者就随便吃，到周末的时候就会认真做个早饭（或许是早午饭），犒劳自己哈哈哈哈^_^

用料  

周末早餐之抱蛋煎饺的做法  

1. 1.平底煎锅放少许油，用小刷子把油刷匀或者手动晃锅也行；                                            2.把水饺在锅里摆好造型；                            3.开中小火煎个3分钟左右，控制火候和时间，基本上油快没了就好了；                       4.加冷水至莫过水饺一半的位置，大火煮开然后转小火，需要注意不能完全煮干，一不留神会糊）

2. 水快煮干的时候，把打好的鸡蛋均匀倒进锅里，转小火焖，防止火太大鸡蛋变老或者焦了。

3. 最后等鸡蛋表面凝固基本就熟了，担心没熟的可以再焖会儿，最后撒上葱花、黑芝麻之类的就可以出锅啦。                                       （此图鸡蛋煎久了 底部略焦）

小贴士

1.少油是我本人控制，不喜欢太油的。如果想要煎饺煎的脆脆的可以多放点油没事。
2.煎饺主要还是控制火候，仔细看着点一般都会成功。我曾经就有大意煎糊过...
3.🥟是我提前自己包好的，比较喜欢吃自己包的馅料足味道好。嘻嘻^_^