荷兰宝贝是我最喜欢的早餐之一。 造型看上去很特别,也不用花费很多时间,是一款快手早餐。用搅拌机几分钟就能打出顺滑的面糊,非常适合我这个懒人~从烤箱里刚出炉的时候,是喜人的金黄色,边缘清脆,而内里却是柔软蓬松的,怪不得名字叫baby~
这款荷兰宝贝与充满活力的蜜桃、苹果、蓝莓以及轻柔的奶油相融合,口感非常轻盈曼妙,可以品出春夏的感觉。
用料
无盐黄油 | 2汤匙 |
中筋面粉 | ½杯 |
鸡蛋 | 4个 |
鲜奶油 | ¾杯 |
糖 | 1汤匙 |
香草精 | 1茶匙 |
桃子 蓝莓 苹果等水果随意 | |
糖粉 | 适量 |
蜂蜜或枫糖浆 | 适量 |
荷兰宝贝Dutch Baby松饼早餐的做法
将烤箱预热至220-230℃。
在12英寸铸铁煎锅中,用高温加热黄油直至起泡沫。
将面粉,鸡蛋,鲜奶油,糖和香草精放入搅拌机,搅拌混合直至顺滑。
将面糊直接倒入煎锅中的黄油中并转移至烤箱。
烘烤约15-18分钟,直至煎饼膨胀,顶部变成金黄色,取出。
拿出烤箱后的荷兰宝贝会遇冷回缩,这时候就可以在上面放上切片的桃子、苹果、蓝莓、草莓等水果,撒上糖粉,淋上蜂蜜或枫糖浆切开食用。
小贴士
结合时令水果,放一坨奶油上去,十分美貌。夏天快到了,中间摆个奶油冰淇淋球也是很好的搭配哈哈