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我们这有家糕点店从我爸妈那辈就开始经营。里面的菠萝包很好吃,芝麻糊也很香甜,但小学的零花钱每天一块钱根本买不了一杯芝麻糊,一直很馋那个味道。原以为很复杂,其实材料简单,制作步骤更简单。
用料
这就是小时候的味道,超少材料超简单超美味的肥宅快乐芝麻糊!的做法
80g的芝麻和105g的粘米体积是一样的。
干净的锅子开大火烧两分钟烧热,关火后倒入芝麻直到翻炒出香味。我不建议开火下芝麻,新手容易翻车,炒过了就会很苦。
粘米洗干净,和芝麻放入碗中泡水1-2小时
这个是成品的质地,如果想使之稠/稀可在我给的方子上增添/减少水。泡完水后所有材料一起倒入破壁机里,加水直至杯壁的1000ml刻度(duck不必像做实验一样精准的与刻度平视〔狗头〕)
最后点五谷糊功能。舀出一碗,撒上一勺做作的花生碎就完事了~