这就是小时候的味道,超少材料超简单超美味的肥宅快乐芝麻糊!做法 步骤 图解

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这就是小时候的味道,超少材料超简单超美味的肥宅快乐芝麻糊!的做法步骤图

我们这有家糕点店从我爸妈那辈就开始经营。里面的菠萝包很好吃,芝麻糊也很香甜,但小学的零花钱每天一块钱根本买不了一杯芝麻糊,一直很馋那个味道。原以为很复杂,其实材料简单,制作步骤更简单。

用料  

芝麻 80克
粘米 105g(就是南方煮细长米,糯米也行,但要加多一些水)
芝麻加粘米加水一共1000g
冰糖 大约20粒(这里给的量是比较适中的,酌情增减)

这就是小时候的味道,超少材料超简单超美味的肥宅快乐芝麻糊!的做法  

  1. 80g的芝麻和105g的粘米体积是一样的。

    这就是小时候的味道,超少材料超简单超美味的肥宅快乐芝麻糊!的做法步骤图 第2张
  2. 干净的锅子开大火烧两分钟烧热,关火后倒入芝麻直到翻炒出香味。我不建议开火下芝麻,新手容易翻车,炒过了就会很苦。

  3. 粘米洗干净,和芝麻放入碗中泡水1-2小时

  4. 这个是成品的质地,如果想使之稠/稀可在我给的方子上增添/减少水。

    泡完水后所有材料一起倒入破壁机里,加水直至杯壁的1000ml刻度(duck不必像做实验一样精准的与刻度平视〔狗头〕)

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  5. 最后点五谷糊功能。
    舀出一碗,撒上一勺做作的花生碎就完事了~

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