龙利鱼不够，鸡蛋来凑
用料
| 龙利鱼 | 小半条 |
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | 一点点 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 白糖 | 1克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 水淀粉 | 适量 |
番茄龙利鱼蛋的做法
龙利鱼切小块
![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入料酒、黑胡椒、花椒粉抓匀腌制10分钟
![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热，加油后放入龙利鱼，煎熟即可，盛出备用
（没煎好，水出多了）![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
西红柿切块
![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡蛋加盐打散
![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅烧热，加油，倒入鸡蛋，搅散
![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入西红柿，炒出汁，放入适量的盐、糖和番茄酱
![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
少加一些水，煮开即可，放入水淀粉、白胡椒粉
出锅
（水放多了）![番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄龙利鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
煎龙利鱼时会出水，化开之后一定要用厨房用纸吸干
最后一定要少放水