市面上找一款又安全又吃的健康的零食非常困难。大多数糖分高,脂肪含量高,食品添加剂多。自己做虽然麻烦花些时间但是吃的放心。为了全家老小的健康,我下苦心做了这款又营养又好吃的芝麻豆腐饼干
用料
糖粉 | 70克 (根据自己的需求改量) |
低筋面粉 | 350克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 50ml |
黑芝麻 | 100克 |
老豆腐 | 250克 |
芝麻豆腐饼干,低糖,无黄油老人小孩都喜欢,健康零食的做法
建议用老豆腐,水分相比嫩豆腐少
用过滤网沥干豆腐水捣碎豆腐
筛低筋粉
加糖粉和盐
倒入牛奶
搅拌
加鸡蛋
倒入芝麻
搅拌好
和面
面团用保鲜膜盖住,放冷藏30分钟
首先烤箱190度预热
取出后,擀面团
建议擀薄一些,做出来的饼干相对薄脆
我擀的有点厚度,烤出来后有点厚小孩可能不好咬断用模具印各种图案
放入烤盘
190度火烤15分钟,火力和时间根据烤箱不同会有所不同,请根据自己的烤箱调节一下哦 如果饼干有点厚度,烤的时间可以再久一点
烤完,放凉后再装密封罐或密封袋来保管
第一次做竟然家里老小喜欢吃的不得了
很是欣慰
小朋友一般不喜欢吃豆腐,但是豆制类含有丰富的蛋白质和较高的营养成分,所以又不能缺。
这款芝麻开门豆腐饼干可以完美的解决孩子不吃豆腐的问题
小贴士
这里注意和面的时候没有用黄油或橄榄油
我的烤盘纸用完了只能直接烤的,为了不粘到烤盘,先用刷子沾一下油刷烤盘,然后再把饼干模型放到烤盘上,这样烤完后饼干直接自己掉出来,特别方便!