美味的韩式煎肉饼육전做法，大厨教你技巧

按照传统，韩国每逢过年过节都会煎饼，用各种蔬菜和肉类做出丰盛的一餐。而这个是最简单同时也色香味俱全的做法，图中的猪肉可以换成牛肉，同样很美味。快过年了，大家可以试试做一次讨点节日气氛，经过这个多事之秋，吃点肉，安慰下身心☺️

用料  

韩式煎肉饼육전的做法  

1. 稍微洗下肉片，用厨房纸巾擦干水分。

2. 我买的肉片是比较厚，需要自己弄薄，用刀背把肉片锤打成了之前的1倍大，但想吃薄点的可以再多打一下哦。

3. 两面都撒上些食盐和胡椒，用手擦均匀让肉片入味，腌制20分钟以上。

4. 两个鸡蛋打散，还有准备好面粉。

5. 把肉片两面都均匀地沾上面粉，可以稍微压一下。

6. 鸡蛋液，也是同样地两面都要裹上。

7. 平底锅预热好，倒入适量油，但不能太少。把沾好面粉和鸡蛋液的肉片放上去，中火煎大概6-7分钟（我的不是很薄）肉片很薄的可以适量缩短时间，要是担心不熟，可以剪一小片看状态。

8. 可以不沾任何蘸料吃，因为肉本身腌制过给底味。我沾了点火锅干料，同样很美味。

小贴士

⭐️准备鸡蛋液和面粉时，最好用又宽又深的碟子，方便沾也不容易掉出去。
⭐️用工具锤打肉片到后面还是挺累的，尤其用刀背，除非没肉锤或者想吃厚一点的，不然建议去买火锅用的薄肉片吧🤣
⭐️肉片一定要腌制，给一点时间入味。