超方便的正宗日式照烧鸡排做法 步骤 图解

15分钟快手料理，少而精的材料做出最正宗的照烧风味

用料  

超方便的正宗日式照烧鸡排的做法  

1. 两只鸡腿拆骨，保证皮与肉的完整。

2. 加入盐、料酒、淀粉与五香粉进行短时间的腌制，注意抓匀。

3. 热锅至手掌感受到灼热感，皮朝下放入鸡腿，中火煎至鸡腿表面带上少许焦黄色。

4. 味淋、酱油与蜂蜜搅拌均匀倒入锅中，加入水，炖煮至汁收掉一大半后，不停翻转鸡排至上色即可。

5. 完成后的鸡排，可切块摆放在饭上，并且淋上锅中剩余的料汁即可。

小贴士

1.想要加蔬菜，需要事先汆汤一下；
2.鸡腿煎制时，锅中不需要放油，因为鸡腿本身皮下脂肪较厚，这样比较健康。
3.收汁时，注意料汁还剩差不多1/4时，就需要立马离火，以防余温将料汁烧糊.