【地宝当家】蒜子肥肠煲！一看到就馋得不行！好吃到爆……
用料
| 鲜肥肠 | 一份 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 生姜 | 一块 |
| 辣椒+小米椒 | 四个+四个 |
| 豌豆 | 一把 |
| 大蒜子 | 一小盘 |
| 香叶 | 三片 |
| 洗肥肠 | 面粉+陈醋 |
| 啤酒 | 一勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 老抽 | 一勺 |
蒜子肥肠煲的做法
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![蒜子肥肠煲的做法步骤图，蒜子肥肠煲怎么做好吃 第2张]( "蒜子肥肠煲的做法步骤图，蒜子肥肠煲怎么做好吃 第2张")
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![蒜子肥肠煲的做法步骤图，蒜子肥肠煲怎么做好吃 第6张]( "蒜子肥肠煲的做法步骤图，蒜子肥肠煲怎么做好吃 第6张")
1、另起油锅大蒜子爆香，小火慢慢炒，微微金黄色我们再加入生姜粒、红椒、豌豆、小米椒，炒匀后加入肥肠，再加入老抽、水、啤酒
2、调味：盐、胡椒粉、鸡精、糖下锅炒匀，待汁浓味后即成![蒜子肥肠煲的做法步骤图，蒜子肥肠煲怎么做好吃 第7张]( "蒜子肥肠煲的做法步骤图，蒜子肥肠煲怎么做好吃 第7张")
小贴士
1:肥肠用醋和面粉洗，反复煮、反复洗、才能将味道洗净！
2:不要用高压锅，就这样慢慢煮，因为肠子需要有嚼劲！