美味的二月二炒面棋做法，大厨教你技巧

小时候的味道，怕忘了写个做法记录一下🌻

用料  

二月二炒面棋的做法  

1. 所有材料混合揉成干一点的面团，盖保鲜膜醒20-30分钟。压面机反复压成光滑饼皮（有力气的可以手揉至光滑，中间多醒2次），切成棋块后放面板晾干（30～50分钟左右）表皮。

2. 不粘锅中火将麦麸皮炒至变色，加入面棋后改中小火不断翻炒至表面金黄，用笊篱筛掉麦麸皮，面棋放高粱杆盘晾凉即可。

3. 烤箱做：200度18-20分钟左右，根据颜色自行增减时间。

小贴士

1.麦麸皮淘宝买的，用了大概300克的量；2.饼皮不能擀太厚，不容易熟不酥脆还不好看，烤箱那张图片的就刚刚好😁