黑米蒸饺食谱做法大全,超简单的黑米蒸饺做法步骤

这款饺子是我家娃娃非常喜欢的，黑米榨汁揉面，包上玉米鸡腿肉，真的很鲜美。

用料  

黑米蒸饺的做法  

1. 将黑米50克，水200克，放入主锅，盖上主锅盖及量杯盖。设置1分钟速度10打磨，然后过滤取汁。

2. 得到160g黑米汁，加入面粉320g，盐3g、油5g。启动揉面模式2分钟。揉好装入保鲜袋静止10分钟

3. 然后再揉一个白面团160g水，加入面粉320g，盐3g、油5g。启动揉面模式2分钟。揉好包好保鲜膜静止10分钟。

4. 将鸡腿肉去皮去骨切成丁350克放到主锅，加入蚝油10克、生抽10克、胡椒粉1克、盐3克、糖3克。盖上量杯盖，设置揉面模式两分钟。然后加入玉米粒，30秒速度反转3混合。

5. 把两种颜色面团各分成4份，各取1，黑米面团擀成长方型，白面团搓成长条。

6. 接口处捏好，再搓成长条。切成小剂子。

7. 擀成中间后边缘薄的圆片

8. 来一个柳叶饺

9. 再来一个元宝饺子

10. 放入抹好油或者垫好烘焙纸的蒸锅，主锅加水1000克，架上蒸锅架，设置25分钟/V/小勺蒸熟。

11. 黑米鸡肉玉米蒸饺很鲜美