美味的少油健康的藕夹做法，大厨教你技巧

吃藕好处多，秋天的藕尤其好。降脂护心，健脾开胃。骨头排骨汤是我常做的菜，无奈孩子不爱吃啊，那就做藕夹吧*^_^*

用料  

少油健康的藕夹的做法  

1. 买藕，挑这种不大不小的适中的，不要买那种表皮有很多黑斑的，不新鲜。

2. 藕削皮，新鲜的藕是这样白白净净的

3. 藕切薄片，不要很薄也不要过厚，3毫米左右

4. 准备肉馅，里面配料随意添加。平时孩子不爱吃蔬菜，除了葱和香菜，我在肉馅加了胡萝卜、大头菇、大白菜，加适量生抽老抽调味。

5. 准备面粉糊，加入适量面粉、淀粉、盐，一个鸡蛋

6. 往藕片上放肉馅，然后两片夹紧

7. 把藕夹放到面粉糊里再捞起来，这个步骤可以很好避免藕片和肉馅分开，起到粘合作用。

8. 往煎锅里放油加热，然后把从面糊里捞起来的藕夹放进去，中小火把两面煎黄

9. 把两面煎黄的藕夹放到蒸锅里中火蒸半个小时左右。

10. 美味的藕夹就做好啦！孩子很爱吃，很有成就感*^_^*