用料
| 五花肉 | 够家人吃的 |
| 糖 | 嘉宝米粉里的勺子四满勺 |
| 姜 | 四片 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 料酒 | 两勺 |
| 葱 | 一根 |
不加酱油的红烧肉的做法
超市买的五花肉！我妈说是小猪肉！以后让我买大猪肉！香！每次我妈买来的猪肉做菜确实很香！儿子吃的也特别香！
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉皮用刀刮干净！洗干净，切成正方形就行！大概1.5公分左右！
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加入水把猪肉焯一下！锅中要加入生姜片，料酒！烧开煮五分钟左右
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出过凉水洗干净！沥水
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅烧热直接放入猪肉，大火炒出一部分油！出油的时候基本上猪肉外面就是金黄色了
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
猪肉金黄色把肉捞出来！锅里的油中加入白糖四勺？具体根据个人口味选择！图片不清楚因为宝宝闹所以着急没拍清楚！加糖的时候火就要中小火了！
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
很快就会除糖色！这个时候一定要不停的搅拌！不然会糊底哦！这个样子再炒颜色深一点就可以倒入五花肉了
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炒好的糖色加入肉翻炒就是这个样子的了！看起来很漂亮吧
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
肉裹上糖色就可以加入水了！多加点没事的！！这个时候也可以加一点盐了！就是一丢丢！
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
这就是成品了！肉一共熬了两个小时！猪肉很烂了！熬的时候大火烧开，中小火熬两个小时，基本上就是猪肉很烂的样子就行了！最后大火收汁！加入一根葱！葱要打个结哦！
![不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "不加酱油的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
葱打结到关火之后就可以捞出来扔掉了！因为下次见面吃的时候直接蒸了！不可以直接倒入锅中开火烧的！而且会把葱腻了！所以就扔掉了