美味的香菇春笋糯米烧麦做法，大厨教你技巧

用料  

香菇春笋糯米烧麦的做法  

1. 上传系列照片，具体做法在最后

2. 🌈

3. 🍡

4. 🧧

5. 🎁

6. ☀️

7. 包好的图片

8. 蒸好了，好吃

9. 皮薄味浓

10. 糯米泡五小时以上，蒸锅水开后把糯米平铺在垫有沙布的蒸格上，蒸二十五分钟，同时准备剥好的水果豌豆，将香菇，笋切丁，洋葱切碎，五花肉丁，锅烧热油热后下五花肉丁加点料酒炒干水份，另起油锅，油热依次倒入洋葱，笋，香菇青豆炒片刻，倒入炒好的五花肉丁继续一起炒，加入老抽，生抽，蚝油各二勺，加少许盐和糖继续炒匀后，加入蒸好放凉的糯米继续小火一起炒，需加入一些水一起炒，以免太干，但量要掌握好，炒制时一定让糯米和其他食材混合均匀上色，期间可以尝尝味道，如果淡了可适当加点作料，关火起锅加入切碎的葱花拌匀即可，食材放凉后可以用烧麦皮或饺子皮包烧麦了，烧麦包好后，蒸锅水烧开放入包好的烧麦，蒸十分钟后关火，三分钟后开盖可以享用了！注：炒食材的油可多一些，这样烧麦油重点味道更好！烧麦皮我在淘宝购的清真手工烧麦皮，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，比饺子皮好太多。