用料
| 鸡翅根 | 10个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐，十三香，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉 | |
| 料酒，蚝油，海鲜酱油，淀粉，面包糠，番茄酱 |
『荤』香炸鸡翅根的做法
把鸡翅根 根部的筋切断，把肉向外翻，放入盆中 备用
盆中放鸡翅根，葱段，姜片，料酒1勺，蚝油1勺，海鲜酱油2勺，盐1勺，十三香1小勺，黑胡椒粉半勺，辣椒粉1勺，孜然粉半勺，腌制1小时
☞准备适量淀粉，2个打散的鸡蛋，适量面包糠
☞将鸡翅根依次裹上蘸料 淀粉-鸡蛋液-面包糠☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，转小火，下入鸡翅根，炸至金黄(10-15分钟)，出锅
☞鸡翅根 腿部裹上一小块锡纸，淋些番茄酱 即可