除夕夜前一个晚上，老妈的配方，老爸主厨
用料
| 鸡翅根 | 数个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 水 | 适量 |
蒜香炸翅根的做法
鸡翅根洗净、沥干水，切开但不切断
![蒜香炸翅根的做法步骤图，蒜香炸翅根怎么做好吃 第2张]( "蒜香炸翅根的做法步骤图，蒜香炸翅根怎么做好吃 第2张")
姜切丝、蒜切碎、小米椒切碎
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用姜丝、蒜末、小米椒圈、生抽、白醋、盐巴、味精、白糖腌制鸡翅根，两个小时以上
![蒜香炸翅根的做法步骤图，蒜香炸翅根怎么做好吃 第4张]( "蒜香炸翅根的做法步骤图，蒜香炸翅根怎么做好吃 第4张")
用将鸡蛋打入面粉中，加水拌成糊，鸡翅根上浆
热锅冷油，烧油，下翅根炸
![蒜香炸翅根的做法步骤图，蒜香炸翅根怎么做好吃 第5张]( "蒜香炸翅根的做法步骤图，蒜香炸翅根怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.忘了加胡椒粉，加了味道应该会更好
2.切鸡翅根的时候没切好，里面很难炸熟，这一次炸的时候炸了两遍，第一遍完之后捞出来放凉把鸡翅根切开，再下去炸