用料
| 翅根（挤干水分） | 500克左右 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 京葱也可用香葱 | 少许 |
| 盐 | 根据自己口味 |
| 蛋清 | 1只 |
| 洋葱可用可不用 | |
| 生粉 | 适量 |
香炸翅根的做法
生姜葱之类切丝或稍微改刀均可
翅根洗净后挤干水分，用小刀稍微划开，以便更好入味
把翅根放入大碗中，放入葱姜洋葱、料酒、盐蛋清拌匀后加入生粉，确保翅根上均匀沾上淀粉糊。最后放入冰箱腌制至少3小时以上。
起油锅，炸至金黄色即可。
香炸翅根食谱做法大全,超简单的香炸翅根做法步骤
烹饪集
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