美味的云南石屏包浆豆腐做法，大厨教你技巧

云南的石屏包浆豆腐是用当地的地下井水制作，它有一股卤酸味，并不是馊掉。

吃豆腐就是图它新鲜，所以，收到这个豆腐一定要冷藏，切记不是冷冻。然后尽量在3-5天内吃完，放太久不好煎，而且也没有那股新鲜味儿了。

我建议这个豆腐用无油煎烤来烹制，彻底的品尝它的豆乳鲜香。

油煎固然香脆，但就是油脂把它的鲜美味覆盖了。

用料  

云南石屏包浆豆腐的做法  

1. 热锅，把包浆豆腐放入锅中，小火慢煎烤。

2. 煎至金黄色即可。

3. 蘸上配有的辣椒面

小贴士

豆乳天然的香鲜，一定要尝试。