美味的石屏人的石屏豆腐做法,大厨教你技巧

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石屏人的石屏豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

石屏豆腐 1条

石屏人的石屏豆腐的做法  

  1. 新鲜豆腐晾晒2-4天(看室温和状态),去除水分和酸味,
    我这个是两条豆腐➕一丢丢剩下的

    石屏人的石屏豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 🐸豆腐发酵成这样大概2-4天就可以收起来放冰箱冷藏,我们家一般会在10天以内吃完🐵
    🐸石屏人吃豆腐一般3种吃法:烤,油炸🐵我独爱烤吃🐷
    🐸切成这样的小块,是我最爱的大小,味道最好,刚刚合适,开烤😍其他吃法,如有需要欢迎留言哈

    石屏人的石屏豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 🐷翻烤翻烤翻烤

    石屏人的石屏豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 🐷熟啦啦啦
    烤到豆腐泡泡的,撇开里面是蜂窝眼,就对啦
    烤箱也可以啊,220度烤到泡起来大概15-20分钟,看自家烤箱,上下火不用翻面

    石屏人的石屏豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 抖点辣子面,开吃😍😍😍,我喜欢搭配单山蘸水,石屏吃法是干碟和潮碟,小米辣➕生抽➕香菜也不错呢哦

    石屏人的石屏豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第6张