美味的美味酥脆葱油饼做法，大厨教你技巧

做了葱油饼才知道，油是真的多，不过好吃就行！哈哈哈哈哈哈哈哈

用料  

美味酥脆葱油饼的做法  

1. 适量葱切末备用，葱白可放可不放

2. 300 克普通面粉 + 3 克盐 + 170 克温水，揉成面团

3. 揉好的面团盖上保鲜膜醒 20 分钟

4. 稍微揉一下面团，揉长，切成八个小剂子，大小看心情啦

5. 每个剂子表面刷层油密封，醒上一个小时（这样后面面团就可以擀的非常薄）

6. 开始制作油酥：60 克普通面粉 + 8 克盐 + 4 克五香粉（没有的自由发挥，不发也行）放在碗里。 我妈说有点咸，我是觉得还行，不喜欢口味重的盐可以适量减少

7. 80 克热油给它浇进去！别怕，大胆浇！

8. 速度！搅拌！给它搅匀了！正好我们等醒面，这个油酥就冷却了

9. 把一个剂子擀成长方形大薄片儿~刷上油酥，撒上葱花，卷起来

10. 随缘卷起来

11. 按扁它，擀薄

12. 擀薄的时候建议两边放上硅油纸，因为我发现我手残不管怎么包，擀的时候都会把皮弄破，所以机智的我盖上了硅油纸，可以擀的非常薄！

13. 要是没有硅油纸，那就稍微把它按扁吧，这样煎出来也好吃，只不过我喜欢薄的，越薄越好哈哈哈

14. 最后就是锅里放点油煎它啦~~~

15. 又酥又脆，太好吃了！！！就是我拍的不好看，比手抓饼好吃多了！

小贴士

吃不完的每张分开，像手抓饼一样放冷冻哦